Moestuin Culinair

Nooit gedacht dat ik zo enthousiast zou worden over het fenomeen ‘moestuin’.
Wat begon als een grap op een schoteltje staat nu weelderig te bloeien en zet alle andere tuinplanten in de schaduw. Trots als een pauw was ik op mijn eerste oogst, die nog lekker was ook. Nu kunnen we de groei en bloei bijna niet bijhouden maar ja, we willen ook niet elke dag groene sla eten.
Vandaar hier enkele culinaire tips van Oil & Vinegar, om elke moestuinoogst om te toveren tot een culinair sterrengerecht. Heerlijk. Zo kom ik de zomer wel door!

moestuinLees meer en download hieronder het persbericht en foto’s van de gerechten.
Alle recept- en productinformatie vind je op oilvinegarLees verder

Wagyu : Proef de verschillen!

De Wondere Wereld van Wagyu op de drukbezochte Culipersluncha20150413_125121_resized
Oud-Okura chef Akiro Oshima, directeur Nice to Meat Mikel Pouw en Harbour Club-chef Mark Vaessen gingen voor 100 journalisten en bloggers aan de slag met Australisch, Amerikaans én authentiek Japans Wagyu. Een raszuivere proeverij, met uiteindelijk één winnaar: 100% Japans Wagyu.

a20150413_131049_resizedNICE TO MEAT

BBQ news: hot, hot, hot!

Binnenkort gaan de vuren buiten weer aan, het nieuwe BBQ-seizoen kan van start. Catch’up on Ketch’Up, want er is een nieuwe ketchup gemaakt van wortel. Leg eens een wrap van cederhout op het vuur. Maak je perfecte hamburgers zelf met de grote of kleine hamburgerpers en geef alles een bijzondere twist met pittige kruiden, heerlijke dressings en marinades.
Kijk, zó wordt buiten eten een verrukkelijke ervaring!
lr simple cedar salmom 3 productlr grilled veggieslr burger bonanza (1)

 

 

 

www.oilvinegar.com

Persbericht:

Foto’s: 

 

Oil & Vinegar: Pasen op 2-sterren niveau

Niemand minder dan Pascal Jalhay (2 sterren in 2 jaar tijd) heeft speciaal voor Oil & Vinegar een aantal heerlijke recepten gecreëerd waar je dit voorjaar – met Pasen, Moederdag, Secretaresssedag, de 1e lentedag etc etc – echt mee kan thuiskomen. paasrecepten

En dat niet alleen, je vindt bij Oil & Vinegar ook een aantal producten in wel heel bijzondere gedaante…. hibiscus als azijn, caramel en rozenblaadjes als jam, asperges als bruschettamelange, frambozen als saladedressing, heerlijke olijfolie verpakt in krantenpapier. Afbeelding1

Meer weten? Download de persinformatie en kijk zeker ook op oil&vinegar.

 

Origineel Japans Wagyu per post!

15 jaar heeft het geduurd voordat Nice to Meat als eerste vleesleverancier het aDSCN1760originele Japanse Wagyu rundvlees voor Nederland en Europa mocht importeren. Sinds Juni prijkt het bij vele topchefs op de menukaart. Maar de consument wil meer. Dus opende Nice to Meat in Oktober een slagerij in de Rotterdamse Markthal. 4 soorten Japans Wagyu met tientallen varianten; voor elk wat wils. Maar wat als je nu in Enkhuizen of Delfzijl woont?

Op 4 december opent Nice to Meat de webshop Japanese-Wagyu.com. Zo kan elke lekkerbek waar ook in Nederland het meest verse, kwalitatieve en 100% raszuivere Japanse Wagyu rundvlees bestellen dat er is. En dat wordt snel en veilig per post thuisbezorgd.
In de webshop vindt men alle informatie over herkomst, verschil in vlees en bereidingssuggesties, van basisgerechten tot signature dishes van Erik van Loo, patron van Restaurant Parkheuvel

Voor het complete verhaal en de foto’s… Lees verder

Gaat Sinterklaas op de fles?

Sint reminderGaat Sinterklaas dit jaar op de fles? Dat zou zo maar eens kunnen, want de leukste, lekkerste en mooiste surprises zijn dit jaar gebotteld. Zo verwacht Oil & Vinegar een run op de indrukwekkende 3 ltr Magnum (met Siciliaanse extra vergine olijfolie), op heerlijke carpaccio dressing voor vlees of vis, een exclusief wit Balsamico condiment, de grote range mooie Balsamico’s en luxe flacons waarin je zelf de lekkerste olijfolie en azijn tapt. Bijzondere surprises, ook andere dan in een fles, vind je bij www.olivinegar.com.

Culinaire December surprises

Het is nog niet zo ver, maar voor je het weet, is Sinterklaas weer in het land en breekt de tijd aan Decvan dichten en rijmen, van foppen, verrassen en verwennen. Bij dit feest van cadeautjes en surprises word je altijd even op het verkeerde been gezet. Ook Oil & Vinegar weet daar goed raad mee. Deze mediterrane hofleverancier van de Sint (en de Kerstman) heeft uitvoerig geshopt in Italië, Spanje en België en brengt een zak vol heerlijkheden mee, uniek qua look, herkomst, samenstelling en smaak.

Zoals een 3 liter Magnum, maar dan gevuld met de mooiste olijfolie. Een balsamico condiment, maar dan in het wit. Luxe parfumflesjes, maar hier voor olijfolie of azijn. Een waanzinnige gouden… o nee, koperen pepermolen. Decembercadeautjes die even zorgen voor verwarring, maar dan een heerlijke verwennerij en een ultieme smaaksensatie bieden. En… dit is nog maar het begin van een heerlijke culinaire Decembermaand. www.oilvinegar.com.

BBQ 3.0: een culinair hoogstandje

Het wordt de nieuwe rage: barbecuen op Himalaya zout. Deze zoutkristallen plaat kan zolr zoutplaat pinchos de gambas op het houtskoolrooster worden geplaatst. Leg er (gekruid) vlees, vis of groenten op en alles krijgt door de plaat een heerlijke smaak en wordt perfect gegaard. En zit het weer even tegen, dan kun je met de zoutplaat ook in de keuken uit de voeten. Zelfs vrieskoud bewijst hij culinaire diensten, zoals voor de presentatie van sushi, salades, fruit en ijs.
Oil & Vinegar.

lr zoutplaat koud met sushi

 

 

 

 

 

 

Hart-ige cadeautjes

Deze hartjes laten je culinaire hart sneller kloppen. De hele dag. Het begint met een eitje of American pancakes voor het (Moederdag?) ontbijt. Gevolgd door een hartvormige sandwich of omelet bij de lunch.
’s Avonds is er dan een fijne paté of vismousse, een aardappel gratin en als dessert kaas of een bavarois. Alles – jawel – in de vorm van een hartje.
Als het je nog niet lukte, dan nu wel: het hart van een geliefde veroveren.
Succes verzekerd!! b pancakes fruit honing

Oil & Vinegar – set hartvormige cutters in blik (€ 12,95)

Download foto’s hier: 

 

Pop-Up Salad Bars bij Oil & Vinegar

a doperwten mozarella salade prodOp 11, 12 of 13 april komt er in 13 plaatsen een Pop-Up Salad Bar, waar ’s middags geweldige lenterecepten kunnen worden geproefd met de salade in de hoofdrol. En dat is een echte eye-opener. Want wel eens een traditionele Salade Liègoise met krieltjes en mosterd­dressing gegeten of een friszoete salade met granaat­appel en radijs? En een Italiaanse Insalata di Primavera met artisjokken, gebakken groentes en mozzarella? Heerlijk!
Behalve proeven en genieten zijn er ook ‘geheimtips’ om deze recepten thuis te kunnen namaken, onder meer met de nieuwe dressings appel-balsamico of pomegranate splash. In deze unieke Salad Bar zijn er naast salades en dressings ook andere mediterrane producten om te proeven en a frittata della mamma puntrecept-ideeën, zoals Frittata Arrabiata, een hartige taart/omelet waarbij Italiaanse pasta de basis vormt. Een pronkstuk voor op de Paasdis!
De Pop-Up Salad Bar is te vinden bij Oil & Vinegar en nodigt iedereen uit om een heerlijk culinair lentegevoel te beleven, want de proeverij is gratis!

oilvinegar.com 

Download high res foto’s hier: