Olijven, noten en pitten – allemaal in de olie

walnootlange flesHoewel we bij olijfolie altijd direct aan Italië denken, komt veruit de meeste olijfolie uit Spanje. Ook uit Frankrijk en Portugal komen er heerlijke oliesoorten die zeer de moeite waard zijn. En dat is niet alleen nectar van olijven. De olie van geroosterde hazelnoten, walnoten, druivenpitten, pompoenpitten en pistachenoten zorgt voor een wereld van verschil in de keuken. Zo is er geen topkok te vinden die geen fan is van hazelnootolie. Deze mooie oliën zijn ook voor elke amateurkok bereikbaar; je hazelnootkunt ze bij Oil & Vinegar zelfs elke dag ‘live’ proeven en al vanaf 100 ml vers tappen.

 

Reacties zijn gesloten.